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廚房設(shè)備的衛(wèi)生管理方法?
1、排污水系統(tǒng)需要保持完好無(wú)損,定期對(duì)下水道進(jìn)行清理,以保持排污水系統(tǒng)的暢通無(wú)阻。
2、 翻開(kāi)陰溝蓋或陰井蓋,用鐵鏟鏟除黏附在陰溝內(nèi)或漂浮在陰井內(nèi)的污物;在溝內(nèi)撒上堿水,冬季用熱堿水,用硬毛刷洗刷。
3、將黏附在陰溝蓋及陰井蓋上面的污物清除干凈,用硬刷蘸堿水洗刷。
4、將陰溝蓋及陰井蓋一起用清水沖洗,冬季用熱水沖洗干凈。
5、蓋上陰溝蓋與井蓋,將陰溝和陰井周?chē)牡孛媲逑锤蓛簟?/span>
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廚房設(shè)備應(yīng)該如何安裝布局?
1、在安裝廚房設(shè)備之前,不需要先設(shè)計(jì)好廚房的整個(gè)布局,包括水槽、爐具、插座等各種廚房必須的和你想要添置的商用廚房設(shè)備的分布,要在現(xiàn)有的空間條件下,綜合考慮油煙、使用、清潔、方便等多方面的因素來(lái)做合理的布局設(shè)計(jì)。
2、選擇合適的商用廚房設(shè)備工程用具,選購(gòu)的過(guò)程中要注意產(chǎn)品尺寸是否是和自己廚房的空間布局,顏色是否與廚房整個(gè)風(fēng)格協(xié)調(diào)等等。
3、設(shè)計(jì)好了之后需要按設(shè)計(jì)的圖紙進(jìn)行相關(guān)的施工,包括管道的鋪設(shè)、電線(xiàn)的分布、防水處理、墻體表面裝飾等,都是要提前安裝和裝飾好的。
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廚房設(shè)備的原則有哪些:
1、防火的準(zhǔn)則。
廚房是現(xiàn)代家居中僅有使用明火的區(qū)域,資料防火阻燃才干的凹凸,決議著廚房設(shè)備甚至家庭的安全,特別是廚具表層的防火才干,更是挑選廚房設(shè)備的重要規(guī)范。所以,正規(guī)廚具生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚具面層資料全部使用不燃、阻燃的資料制成。
2、衛(wèi)生準(zhǔn)則。
廚房用具要有抗御污染的才干,特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功能,才干保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量?,F(xiàn)在市場(chǎng)上有的櫥柜已采納全部裝置防蟑條密封,此項(xiàng)技能能有用避免食物受到污染。
3、漂亮的準(zhǔn)則。
廚具不只要求造型、顏色賞心悅目,并且要有持久性,因而要求有較易的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的才干,使廚具能較長(zhǎng)時(shí)刻地堅(jiān)持外表潔凈如新。
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