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太原酒吧設(shè)備回收風機和凈化器的選型和安裝位置確定原則廚房的抽油煙離心油煙機-般應(yīng)選用廚房低噪音風機,如管道較長或彎頭較多時宜采用離心風機。
廚房室內(nèi)的管路布置原則要遵循“短”原則,少用彎頭,特別是大角度彎頭
風機和凈化器的選型和安裝位置確定原則廚房的抽油煙離心油煙機-般應(yīng)選用廚房低噪音風機,如管道較長或彎頭較多時宜采用離心風機。
太原酒吧設(shè)備回收降噪、減震、防火、安全原則應(yīng)符合相關(guān)的防火安全和控制標準。
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酒店廚房設(shè)備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備,處理加工類,消毒和清洗加工類器具,食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備, 通常用的廚房的配套設(shè)備等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。
由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求,隨著社會進步,近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化,達到衛(wèi)生和健康要求。
廚房排水地面應(yīng)有一定坡度,確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外,還要注意不能單純?yōu)榱怂黜槙扯^于強調(diào)坡度(一般為2%),因為坡度過斜,會直接影響美觀與防滑。
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廚具廚房設(shè)備的使用保養(yǎng):商用電磁爐在使用前,應(yīng)仔細閱讀產(chǎn)品說明書,了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)內(nèi)容,注意按商用電磁爐上的標識操作,一般在使用、保養(yǎng)時應(yīng)該注意以下幾點:
1.商用電磁爐忌水汽和濕氣,應(yīng)遠離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風扇,故應(yīng)放置在空氣流通處,使用出風口要離墻和其他物品10cm以上,它的使用溫度為10-40℃。
2.商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。
3.在使用時,灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件,也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行電磁灶的操作。
4.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒,以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。
5.在商用電磁爐2-3m的范圍內(nèi),好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器,以免受到不良影響。
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