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山西金和悅(查看)-太原廚房設(shè)備回收

山西金和悅物資回收有限公司
  • 經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
  • 地址:太原市晉源區(qū)南堰昌泰物流園內(nèi)
  • 主營:廢舊物資回收,有色金屬回收,拆遷工程,廢舊鋼材回收
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    • 產(chǎn)品品牌:金和悅物資回收
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    山西金和悅(查看)-太原廚房設(shè)備回收:
    太原廢舊金屬回收,太原拆遷工程,太原廢舊鋼材回收

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    商用廚房設(shè)備:

    1、爐具設(shè)備:爐具在任何廚房設(shè)備都是必要的存在,也是基礎(chǔ)的設(shè)備之一。因此在酒店廚房設(shè)備中,我們可以看到很多小炒爐、大鍋爐、煲仔爐等爐具的身影。而爐具設(shè)備又分為電磁爐具和燃?xì)鉅t具,所以我們在選擇設(shè)備的時(shí)候可以根據(jù)酒店的要求配備合適的廚具。

    2、蒸柜設(shè)備: 一炒二蒸是酒店菜系中較為常用的手法,常見的蒸海鮮、蒸飯、蒸包子都會(huì)使用上蒸柜,因?yàn)槭褂谜艄窬哂斜3植穗鹊脑兜膬?yōu)點(diǎn),而現(xiàn)在蒸柜設(shè)備分為燃?xì)馀c電磁兩種。

    3、不銹鋼廚具:不銹鋼廚具主要指的是工作臺(tái)、送餐車、貨架等鋼具,在酒店廚房中我們還是要選擇不銹鋼材質(zhì)的鋼具,因?yàn)槠渚哂心透g、耐用、美觀等特點(diǎn),一般我們建議選用檢驗(yàn)合格、容易清理的不銹鋼廚具更為合適。

    公司從事廢舊物資回收,歡迎新老客戶蒞臨指導(dǎo),共商合作!









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    如何為一家新的企業(yè)職工食堂配置廚房設(shè)備呢,首先我們要考慮的是就餐人數(shù),就餐人數(shù)有現(xiàn)有的就餐人數(shù),還有企業(yè)用人的淡季的較低就餐人數(shù)和旺季的就餐人數(shù),以及今后企業(yè)擴(kuò)大后的較高就餐人數(shù)。這些參數(shù)確定后,我們才可以對企業(yè)廚房設(shè)備進(jìn)行相關(guān)的配置。

    企業(yè)職工食堂配置,首先就是大炒爐的配置數(shù)量,其次是小炒爐的數(shù)量,現(xiàn)在對小炒爐的配置很少,因?yàn)楹芏嗥髽I(yè)已經(jīng)取消了干部餐和員工餐的區(qū)別,很多都開始實(shí)行干部與員工混餐,不再特殊化了,所以更多會(huì)考慮配置大炒爐的數(shù)量。一般200人的企業(yè)配置一口大炒爐就足夠,以此類推。

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    不銹鋼廚房設(shè)備的維修保養(yǎng)方法有哪些?

    1、需注意不必劃傷表面,不能用不光滑銳利的原材料清理不銹鋼板表層,尤其是鏡面玻璃,要應(yīng)用綿軟且不易掉屑的布清理。砂鋼和金屬拉絲表面,要順著線框清洗,不然很容易發(fā)生刮花。

    2、避免選擇含有漂白劑成份和耐磨材料的清潔液、軸承鋼球和拋光材料,防止殘留的清潔液浸蝕不銹鋼板表層。清除完畢后,應(yīng)選擇冷水清除表層。

    3、假如不銹鋼廚具機(jī)器設(shè)備表層有塵土,且污垢非常容易清除,可以用香皂和弱軟刷清除,而且用黏合劑、健身運(yùn)動(dòng)乙醇或有機(jī)化學(xué)水溶液清理。

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